Eδώ και λίγο καιρό στους πεζόδρομους του Χαλανδρίου κάτι ιδιαίτερο μοσχοβολάει και θέλαμε να το ανακαλύψουμε..

Ένα βραδάκι που πεινούσαμε πολύ, αποφασίσαμε να εξερευνήσουμε αυτή τη νέα τάση του street food.

Το Μr Pug’s Canteen. Mια διαφορετική καντίνα φτιαγμένη από τον chef Γιώργο Βενιέρη και τον συνεργάτη του Σήφη Μανουσέλη που εξειδικεύεται: στα Bao Buns και τα Churros.

Άγνωστες λέξεις; Μην σε νοιάζει, είμαστε εδώ για να σου λύσουμε κάθε απορία.

Βao Buns

Mας έρχονται από την Κίνα, είναι μικρά αφράτα λευκά ψωμάκια, μαγειρεμένα στον ατμό και γεμισμένα με ότι νοστιμιά μπορείς να φανταστείς. Λεπτοκομμένο μοσχαρίσιο κρέας, αργομαγειρεμένο χοιρινό, πάπια ή μόνο λαχανικά, συνδυάζονται με ιδιαίτερες καυτερές ή γλυκόξινες σάλτσες και συνθέτουν τις πιο συνηθισμένες εκδοχές τους.

Στο Mr Pug’s Canteen ξέρουν πολύ καλά πως να συνδυάσουν τις γεύσεις της Ανατολής με τα Ελληνικά γούστα, γι’αυτό ότι και να δοκιμάσεις θα σου αρέσει. Μπορείς να κινηθείς με ασφάλεια και να δοκιμάσεις τα Buns με το τραγανό κοτόπουλο ή την πάπια που μας ενθουσίασαν. Ή να τολμήσεις το XL Bao Beef Burger ή το Bun με λουκάνικο και κάρυ κέτσαπ. Ιδιαίτερες και ενδιαφέρουσες γεύσεις . Τα δοκιμάσαμε σχεδόν όλα και καταλήξαμε ότι το bun με το γλυκοπικάντικο χοιρινό και λαχανικά είναι ένα από αυτά που δεν πρέπει με τίποτα να παραλείψεις.

   

Το ψωμάκι είναι απαλό, σχεδόν βελούδινο και η γέμιση είναι πάντα έκπληξη, τραγανά τα λαχανικά και το κρέας πάντα τρυφερό και προσεγμένα μαγειρεμένο.

Πάντα έχω όρεξη για ένα γλυκάκι μετά από το κυρίως γεύμα, ειδικά αν βρίσκομαι σε ένα τόσο ιδιαίτερο μέρος.  Στο Mr Pug’s Canteen θα βρεις τα πιο τραγανά churros που έχεις δοκιμάσει.

Churros

Είναι για τους Ισπανούς και τους Πορτογάλους, ότι για εμάς τους Έλληνες οι λουκουμάδες.

Μακρουλά κομμάτια γλυκιάς ζύμης, ελαφρά τηγανισμένα που γίνονται χρυσαφιά και πολύ τραγανά, συνήθως πασπαλισμένα με ζάχαρη και κανέλα.

Στο Mr Pug’s Canteen τα σερβίρουν πάντα φρεσκοτηγανισμένα σε ένα σακουλάκι και προτείνουν να κλείσεις το πάνω μέρος να το κουνήσεις και αυτό κάνει τη ζάχαρη και την κανέλα να κολλήσει πάνω σε κάθε churro. Σκέτη απόλαυση. Δεν χρειάζεσαι κάτι άλλο για να γλυκαθείς. Αν όμως νιώσεις ότι αυτό δεν σου αρκεί, μπορείς να τα δοκιμάσεις με ρευστή καραμέλα-αλάτι ή σοκολάτα-ginger δύο σως, για να βουτάς κάθε μπουκίτσα.

Το Mr Pugs’s Canteen είναι ανοιχτό από το μεσημεράκι να πάρεις τον καφέ σου, μαζί με scrambled eggs και bacon.

Aν δεν έχεις πάει ακόμη, πρέπει να το δοκιμάσεις, να διαλέξεις την δική σου αγαπημένη γεύση..

Και που ξέρεις, μπορεί να μας πετύχεις εκεί..

 

Mr Pug’s Canteen

Κατσουλιέρη 6, Χαλάνδρι