Eδώ και λίγο καιρό στα στενάκια της Δροσιάς, λίγο πιο μέσα από την κεντρική πλατεία, μυρωδιές από φρεκοψημένες νοστιμιές, γεμίζουν τον αέρα και μαγνητίζουν τη μύτη μας.

Ένα οικογενειακό καφέ το “La famille Barelier” προσφέρει κάθε λογής λιχουδιές φτιαγμένες από τα χεράκια της κυρίας Κατερίνας Καστάνη, που κουβαλάει την αγάπη της για τη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική στις φλέβες της και σε τεφτέρια από τη γιαγιά της.

Μπήκαμε στο μαγαζί της και τη βρήκαμε να πλάθει στο εργαστήριό της μικρά στρογγυλά σουσαμένια ψωμάκια γεμισμένα με τυρί. Μας είπε: “Πρέπει πρώτα να τελειώσω το ταψί, δεν μπορούν τα ζυμαράκια να περιμένουν”. Γύρω της είχε άλλα ταψιά με σπιτικά κουλούρια Θεσ/νίκης που μόλις είχαν φουρνιστεί και μοσχομύριζαν, αλλά και μια κατσαρόλα μαρμελάδα βερίκοκο-κορόμηλο, ζεστή ακόμη…

Μας έφτιαξε καφέ και μας μίλησε για τη γιαγιά της και για τις ρίζες της, που παντρεύουν αρώματα Σμύρνης και αριστοτεχνία Μασσαλίας. Μεγάλωσε σε μια οικογένεια που το φαγητό και το γλυκό ήταν για εκείνους κάτι παραπάνω από έναν τρόπο να χορτάσουν, ήταν πράξη αγάπης και περιποίησης απέναντι σε όλη την οικογένεια και τους φιλοξενούμενούς της.

Έτσι εκείνη ακολούθησε την καρδιά της και έφτιαξε το La famille Barelier για να περιποιείται κι εκείνη τους δικούς της ανθρώπους. Αξιοποιεί τις παραδοσιακές συνταγές της γιαγιάς της χρησιμοποιώντας φρέσκα, αγνά υλικά, χωρίς συντηρητικά και περιττές θερμίδες.

  

Όταν βρεθείς στο μαγαζί της, ζήτησε της να σου πει τι έβγαλε μόλις από τον φούρνο και μαζί με ένα καφέ ή ένα τσάι απόλαυσε το στα ήσυχα και δροσερά τραπεζάκια στο πεζοδρόμιο και χαλάρωσε, είσαι σε καλά χέρια!

Eμείς δοκιμάσαμε πίτα με χορταρικά και τυρί, cheese cake με σπιτικό γλυκό του κουταλιού και λαχταριστή πάστα φλώρα με μαρμελάδα βερίκοκο. (Είχαμε παρέα, δεν τα φάγαμε όλα μόνες μας…) Δεν θα μιλήσω για τους λουκουμάδες της. Το απόλυτο best seller! Ένα πιατάκι πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις. Αρωματικοί και τραγανοί, πασπαλισμένοι με μέλι και κανέλα ή παγωτό. Αν πάλι προσέχεις τη διατροφή σου επέλεξε ένα από τα φρουτένια και δροσιστικά smoothies ή ένα bowl με γιαούρτι, φρούτα και ξηρούς καρπούς.

Στο La famille Barelier να πας! Πάρε τον καφέ σου και εμπιστεύσου τις μυρωδιές για το τι θα διαλέξεις να τσιμπήσεις- γιατί μια λιγούρα θα σε πιάσει σίγουρα μπαίνοντας-. Για εμάς έχει γίνει αγαπημένο στέκι. Γιατί η κυρία Κατερίνα με τις αυθεντικές συνταγές της μας ταξιδεύει πίσω, στα παιδικά μας χρόνια.

La famille Barelier
Στρ. Πετρίτη 7
Δροσιά Αττικής
τηλ. 21 6900 2910